鶏ささみと白菜のみぞれスープ　　～ダイエットにピッタリ！～

高たんぱく低カロリーの代表・鶏ささみをハム風にアレンジ。
甘い白菜と大根の辛味が効いた体にやさしいスープ。

【材料（2人分）】

鶏ささみハム
• 鶏ささみ　2本
• 長ネギ　青い部分　適量
• しょうがの皮　1片分
• 塩　大さじ1/4
• 酒　大さじ1

スープ

• 白菜　2枚
• わかめ
• 大根おろし　大根3cm分
• 水　300㏄　
• 酒　大さじ1
• 鶏がらスープの素　小1
• すりおろししょうが　1片
• こしょう　適量

 

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【作り方】
 
1.鶏ささみをハムにします。軽く塩1/4を振り、長ネギの青い部分、しょうがの皮を乗せて
　酒大さじ1を振り軽くラップをしてレンジで2分。ひっくり返して1分30秒。
　粗熱をとったら斜めにスライスします。

 

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2.はくさいはざく切りにし、芯と葉の部分を分けておきます。

 

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3.鍋に水、酒、鶏がらスープの素と鶏ささみハム、白菜の芯の部分を入れて火にかけ
　沸騰したら白菜の葉の部分を加えて軽く火を通します。


 

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4.わかめ、しょうが、大根おろしを加えて火を止めます。
　仕上げにこしょうをかけて味を調整します。
 

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【栄養メモ】
カロリー　１人あたり100kcal
塩　　分　 1.8g

●鶏ささみは鶏肉の中でも脂肪をほとんど含みません。
　ダイエット中の方やご高齢の方、お子様におすすめの部位です。　

 

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【するみのワンポイント・レッスン】
●鶏ささみのハムは多めに作っておいて、1本ずつに分けて冷凍しておくと便利。
　冷凍庫で約1ヶ月日持ちします。

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 - 中華スープ


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