栄養たっぷり健康スープレシピで女性のプチ不調を改善

野菜、肉、魚…素材の栄養が溶け込んだスープは飲むクスリ。スープを飲んで健康になりましょう!

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韓国風わかめスープ ~わかめで便秘解消&アンチエイジング~

   

わかめを炒めてトロトロ食感に!
食物繊維たっぷりなラクちんスープ
わかめのスープ
 


 
【材料(2人分)】
わかめスープ材料

  • わかめ 大さじ2
  • たまねぎ 1/2個
  • にんにく 一片
  • ごま油 大さじ1
  • 牛肉ダシダ(韓国風牛肉だしの素、中華だしでもOK) 小さじ1.5~お好みで
  • 水 300㏄
  • 薄口しょうゆ 小さじ1
  • 塩、こしょう (おこのみで)適量(わたしは使いません)
  • いりごま (お好みで)適量
  • 青ネギ (お好みで)小口切り適量

 


 

【作り方】
 
1.わかめは水で戻して適当な大きさに切る
 (カットわかめは戻すだけでOK)。
 にんにくはすりおろす。

 


 
2.鍋にごま油を熱し、たまねぎを透き通るまで炒め、
 わかめを加えて水分がなくなるまで炒める。
わかめスープ作り方
↑炒めはじめ
 
わかめスープほぼ完成
↑ほぼ炒め終わり
 


 
3.水とすりおろしにんにくを加えて
 沸騰したらダシダ(または中華だし)、
 塩、こしょう薄口しょうゆで調味する。
 


 
4.器に盛り付け、お好みでネギ、ごまを散らす。
 


 

【栄養メモ】
カロリー 1人あたり93kcal
塩  分  1.93g

●わかめには水に溶けない不溶性食物繊維(セルロース)と
 水に溶ける水溶性食物繊維(アルギン酸)が含まれています。

●水に溶けない食物繊維は、便秘解消やダイエットに効果的。

●水に溶ける食物繊維は、血圧の上昇を抑えたり、
 腸のアンチエイジング効果もあるんですよ。
 


 
【するみのワンポイント・レッスン】
●わかめに合わせる野菜はたまねぎ以外に
 もやし、長ネギなどでもおいしくできます。

●ダシダは韓国の食材を扱っているお店で購入できます。
牛肉ダシダ
 

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 - 中華スープ


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