栄養たっぷり健康スープレシピで女性のプチ不調を改善

野菜、肉、魚…素材の栄養が溶け込んだスープは飲むクスリ。スープを飲んで健康になりましょう!

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キャベツとソーセージとりんごのスープ ~りんごで肉と野菜のおいしさUP!~

   

りんごの隠し味がソーセージの味を引き立てる
切って煮るだけコンソメいらずのラクちんスープ
キャベツとリンゴとソーセージのスープ
 


 
【材料(2~3人分)】
キャベツとリンゴとソーセージのスープ材料
↑コンソメは使おうと思って写しましたが、
味見をしたら必要なかったので入れませんでした。

  • キャベツ 1/4個
  • りんご 1個
  • ソーセージ 大2本(200g)
  • 白ワイン(酒でもOK) 大1
  • 塩 小さじ1/3~お好みで
  • オリーブオイル 大1
  • こしょう 適量
  • パセリ(あれば) お好みで

 


 

【作り方】
 
1.キャベツは適当な大きさにざく切り。
 りんごは皮をむき、半分をさらに半分に切って
 3㎜ほどの厚さにいちょう切りにし、
 残り半分はすりおろす。
 ソーセージは大きさに応じて
 1/3~1/4の斜め切りにします。
キャベツとリンゴとソーセージのスープ切り方

 


 
2.鍋に1の材料と水400㏄、白ワイン、塩、
 オリーブオイルを加えて火にかけます。
 
キャベツとリンゴとソーセージのスープ作り方
↑オリーブオイルを材料写真に入れるの忘れてたので
 ここでパチリ。

 


 
3.沸騰したら弱めの中火にし、
 ふたをして20分煮込みます。
キャベツとリンゴとソーセージのスープ煮込み中
 


 
4.味見をして、物足りなければ塩を加えます。
 (りんごの甘味が効いているので
 私は何も加えなくてもいけました)
 こしょうを加えて完成。
キャベツとリンゴとソーセージのスープ煮込み完了
 
 


 
5.器に盛り付けて、お好みでパセリをトッピングします。
キャベツとリンゴとソーセージのスープ献立
フレンチトーストと自家製の金柑、
自家製のゆず茶と一緒にいただきました~!

 


 

【栄養メモ】
カロリー 1人あたり313kcal
塩  分  1.95g
りんご
●りんごと豚肉は相性のいい組み合わせとはよく言われます。
 リンゴに含まれる食物繊維のペクチンが
 豚肉(ソーセージ)に含まれる飽和脂肪酸の吸収を抑制し
 肥満防止効果が期待できます。

 


 
【するみメモ】
●コストコで林檎のソーセージという
 おいしそうなソーセージを買ったので作ってみました。
 しっかり塩味が効いたソーセージなので
 コンソメなどの調味料をあまり使わなくても
 味わい深いスープになりました。
林檎のソーセージ

●りんごは全部スライスにしてもいいのですが
 半分すりおろしてスープに加えると
 甘味が肉の味を引き立て、こってり感を緩和してくれるんです。
 
 

 

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 - コンソメスープ


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