栄養たっぷり健康スープレシピで女性のプチ不調を改善

野菜、肉、魚…素材の栄養が溶け込んだスープは飲むクスリ。スープを飲んで健康になりましょう!

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デトックス効果あり★むくみに効く
キュウリのポタージュ

   

 
キュウリのポタージュ


【効能】

●90%が水分であることから、
「世界一栄養のない野菜」だなんて言われているキュウリですが、
 注目したいのはカリウムの多さ。
 カリウムは体内のナトリウム排出を促す効果があるため
 高血圧予防が期待できるんです。
 また女性の方にうれしいのはむくみを解消してくれること。
 デトックス効果があるので体の中からキレイになれるんです。 

  


【材料(3~4人分)】
キュウリのポタージュ材料

▲写真のキュウリは庭で育ちすぎているので2本で450gもありましたが、
普通のサイズのもので大丈夫です。

  • キュウリ 2本(200~300g)
  • たまねぎ 1/2個(約150g)
  • じゃがいも 小なら2個 中なら1個程度(約100g)
  • 無調整豆乳(牛乳でもOK) 200㏄
  • 水 100㏄
  • コンソメ 1個
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう 適量
  • オリーブオイル 大1

 


 

【作り方】

1.たまねぎはスライスにします。
 キュウリは適当な大きさにぽきぽき折るか
 切っておきます。
キュウリのポタージュきゅうり
▲キュウリはミキサーがまわればOKなので
ぽきぽき折ってもOK!


2.じゃがいもはゆでるか
 ふんわりとラップしてレンジで加熱し
 やわらかくしておきます。
 スープにとろみをだすためのものなので
 じゃがいもがなければごはん大さじ3でもOK


3.たまねぎをオリーブオイルで炒め、
 しんなりしてきたら火を止めて
 水100㏄を加えます。
キュウリのポタージュたまねぎ炒める

 


4.キュウリ、じゃがいも、3のたまねぎと水、
 固形コンソメをミキサーに入れてポタージュにします。
キュウリのポタージュミキサー


5.鍋に戻して豆乳を加え、
 塩、こしょうで味を調えたら完成です。
キュウリのポタージュ仕上げ

 


 
カロリー 1人あたり72.5kcal
塩  分 1.3g
 


 

【するみメモ】

今年は庭でキュウリが大豊作でした。
キュウリの大量消費のためいろんなレシピを考えたので
このサイトのためにスープも作ってみました。
夏は冷やして飲んでもおいしいです。
汗をたっぷり書いた日の水分補給にぴったりですよ。

 

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 - 高血圧に, むくみに, ポタージュスープ


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