栄養たっぷり健康スープレシピで女性のプチ不調を改善

野菜、肉、魚…素材の栄養が溶け込んだスープは飲むクスリ。スープを飲んで健康になりましょう!

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ダイエットと疲労回復にささみとニラのヘルシースタミナスープ

      2015/06/11

  

ニラとささ身のあっさりスープ

 

【効能】

●ささ身は低カロリー・低脂質。
 栄養成分のほとんどがたんぱく質なので
 腹持ちもよく、ダイエットや筋トレにピッタリです。
 髪や肌を健康に保つ栄養効果も。

●ニラには疲労回復効果のあるアリシンが多く含まれています。
 疲労回復のビタミンであるビタミンB1と非常に相性がよく、
 アリシンとビタミンB1が結びつくとアリチアミンという物質になって
 疲労回復を助ける働きをしてくれます。
 ビタミンB1が豊富なささ身との相性はバッチリなんですよ。

  

 


 
【材料(2人分)】
ニラとささ身のあっさりスープ材料

  • ささみ 2本
  • ニラ 1束
  • たまねぎ 1/4個
  • ↑写真を撮ってから野菜室の底で発見したので使いました

  • 酒 大さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • 薄口しょうゆ 小さじ1
  • だし汁 300㏄(水300㏄に粉末だし小さじ2/3でもOK)

 


 

【作り方】

1.たまねぎをスライスし、
 だし汁に入れて火にかけます。
 ニラはざくざく切っておきます。
ニラとささ身のあっさりスープたまねぎ


2.ささ身は塩を表面に振り、酒をかけ
 スチーマーに入れて600Wのレンジで2分加熱します。
 (時間はメーカーによって異なるので調整してください)。
 スチーマーがない場合はお皿に入れ、
 ふんわりラップをすればOK。
ニラとささ身のあっさりスープささみに塩


3.ささ身の粗熱が取れたら繊維に沿って手で割いていきます。
 この時、筋は取り除きましょう。
 この時点で完全に中まで熱が通ってなくても
 スープに入れて火を通すので大丈夫。
ニラとささ身のあっさりスープささみさく


4.たまねぎに火が通ったら
ささ身と
ニラとささ身のあっさりスープささみ入れる 
ニラを加えてさっと火を通します。
ニラとささ身のあっさりスープニラ入れる


5.仕上げに薄口しょうゆを加えて火を止めます。
ニラとささ身のあっさりスープ仕上げ


カロリー 1人あたり109kcal
塩  分 1.6g


【するみのワンポイント・レッスン】
●パサパサしがちなささ身をしっとりさせるポイントは水分。
 スープに入れると食べやすくなります。
 サラダなどに使う場合は、下味をつけてゆっくりお湯の中で加熱し
 汁ごと保存しておくとしっとり仕上がります。

  

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