プチトマトともやしの簡単みそ汁 ~プチプライスな時短みそ汁~
だし汁を温めている間にできる
超・お手軽な身体ぽかぽか味噌汁
安くて食べ応えのあるもやしは家計の強い味方。
食欲をそそる赤いプチトマトと組み合わせれば
ほぼ包丁いらずのスピードメニューに。
- プチトマト 4個/li>
- もやし 1/2袋
- だし汁 300㏄
- 味噌 大さじ1
- しょうがすりおろし ひとかけ1
- ねぎ 小口切りにしたものを適量
【作り方】
1.プチトマトは半分に切ります。(切らなくてもOK)
もやしはさっと洗っておきます。
2.だしとプチトマト、しょうがを火にかけ、
沸騰したらもやしを入れてさっと茹でます。
【栄養メモ】
カロリー 1人あたり43kcal
塩 分 1.3g
●意外にもトマト&味噌は相性バッチリの組み合わせ。
どちらにも含まれるグルタミン酸がうま味をUPさせてくれます。
●トマトの赤い色素「リコピン」は抗酸化作用があり、
美白効果やアンチエイジング、血糖値を下げる、
動脈硬化やガンの予防などに効果があるとされています。
【するみのワンポイント・レッスン】
●もやしはシャキシャキした歯ごたえを残すようさっと火を通しましょう。
よくかむことであごスッキリ&食べ過ぎ予防の効果があります。
●もやしを使う時は1/2袋か1袋と決めて使うと使い残しをなくせます。
●残ったもやしはただちに冷凍しましょう。
使う時は凍ったままスープや炒め物に入れればOK
(Visited 388 times, 1 visits today)
↓↓応援ありがとうございます!↓↓
にほんブログ村