大根とりんごのグリーンホットスムージー ～ポカポカゆず仕立て～
冬野菜で体をぽかぽかに！
ビタミンたっぷりのホットスムージー
冬はスムージーもホットで楽しむのが身体への思いやり。
体を温めてくれる冬野菜と冬の果物を詰め込みました。
ゆずの酸味が味を引き締めてくれる飲みやすい一杯です。
【材料（2人分）】
- 大根 2㎝（約60g）
- りんご 1/4個（約80g）
- 小松菜 1本（約60g）
- ゆず 1個
- 水 100㏄
【作り方】
1.大根はよく洗い、皮のまま適当な大きさに切り、
ラップやスチーマーに入れて
レンジで約1分加熱。
2.りんごや小松菜も適当な大きさに切ります。
（ワックスなしのリンゴなら皮付のままでもOK）
3.ゆずは飾り用の皮を残し、果汁を絞っておきます。
（絞る時、皮を下にすると香りが良くなります）
4.ミキサーに水、小松菜の葉の部分、茎の部分、
りんご、粗熱をとった大根を入れ、スムージーにします。
（ミキサーは水分がないとまわらないので、
柔らかく、汁けが多いものを下に入れましょう）
5.レンジで約1分加熱し、ゆず果汁を加えて完成。
器に盛り付け、ゆずの皮をあしらいます。
【栄養メモ】
カロリー １人あたり35kcal
塩 分 ほぼ0
●大根もりんごも旬に食べると甘さが格別！
どちらも消化を助けてくれる酵素が含まれており、
胃腸の強い味方です。
●小松菜はビタミンCや鉄分が豊富。
アクが少なく生で食べられるのでスムージーにピッタリ。
●ゆずの香り成分リモネンは血行を良くしたり、リラックス効果があり
香りを嗅ぐことで体もぽかぽかに。
【するみのワンポイント・レッスン】
●栄養満点のスムージーですが、冷たい飲み物は体を冷やしてしまいます。
特に夏が旬の素材は体を冷やす効果があるので
寒い冬は冬が旬の素材を使ったあたたかいスムージーを飲みましょう。
●アツアツにすると酵素が壊れてしまいます。
常温に近いぬるめの温度だと酵素の働きがよくなるのでおすすめです。
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