胃腸の不調に キャベツとベーコンのみそ汁
2015/06/12
【効能】
●食べ応えのあるキャベツは満腹感が得やすいので
ダイエットにオススメ。加熱することでかさが減り、
サラダよりもたくさんの量を食べることができます。
●キャベツには胃腸の粘膜を保護してくれる
ビタミンUという栄養素が多く含まれています。
ビタミンUは水溶性で水に溶けだすので、
汁物なら栄養素を損なわずに摂ることができます。
【材料（4人分）】
- キャベツの葉 2～3枚（約120g）
- ベーコン 1枚（約20g）←写真ではもう切っちゃってますが…
- 味噌 大さじ1弱（ベーコンが入るので控えめに）
- だし汁 300㏄（または水300㏄と顆粒だし小さじ2/3）
- 黒コショウ 適量
【作り方】
1.キャベツは食べやすい大きさに四角く切ります。
ベーコンはcmほどの角切りに。
2.だし汁にキャベツとベーコンを入れ、
さっと火を通したら火を止めます。
味噌を溶き入れて火をつけ、煮立つ前に火を止めます。
3.器に盛り付け、黒こしょうをトッピングしたら完成。
カロリー 1人あたり153kcal
塩 分 1.77g
【するみのワンポイント・レッスン】
●ベーコンは塩気があり、いいだしが出るので
味噌の量は控えめでもおいしくいただけます。
お好みで量を調節してくださいね。
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