ダイエットと疲労回復にささみとニラのヘルシースタミナスープ
2015/06/11
【効能】
●ささ身は低カロリー・低脂質。
栄養成分のほとんどがたんぱく質なので
腹持ちもよく、ダイエットや筋トレにピッタリです。
髪や肌を健康に保つ栄養効果も。
●ニラには疲労回復効果のあるアリシンが多く含まれています。
疲労回復のビタミンであるビタミンB1と非常に相性がよく、
アリシンとビタミンB1が結びつくとアリチアミンという物質になって
疲労回復を助ける働きをしてくれます。
ビタミンB1が豊富なささ身との相性はバッチリなんですよ。
【材料（2人分）】
- ささみ 2本
- ニラ 1束
- たまねぎ 1/4個
- 酒 大さじ1
- 塩 小さじ1/3
- 薄口しょうゆ 小さじ1
- だし汁 300㏄（水300㏄に粉末だし小さじ2/3でもOK）
↑写真を撮ってから野菜室の底で発見したので使いました
【作り方】
1.たまねぎをスライスし、
だし汁に入れて火にかけます。
ニラはざくざく切っておきます。
2.ささ身は塩を表面に振り、酒をかけ
スチーマーに入れて600Wのレンジで2分加熱します。
（時間はメーカーによって異なるので調整してください）。
スチーマーがない場合はお皿に入れ、
ふんわりラップをすればOK。
3.ささ身の粗熱が取れたら繊維に沿って手で割いていきます。
この時、筋は取り除きましょう。
この時点で完全に中まで熱が通ってなくても
スープに入れて火を通すので大丈夫。
4.たまねぎに火が通ったら
ささ身と
ニラを加えてさっと火を通します。
5.仕上げに薄口しょうゆを加えて火を止めます。
カロリー 1人あたり109kcal
塩 分 1.6g
【するみのワンポイント・レッスン】
●パサパサしがちなささ身をしっとりさせるポイントは水分。
スープに入れると食べやすくなります。
サラダなどに使う場合は、下味をつけてゆっくりお湯の中で加熱し
汁ごと保存しておくとしっとり仕上がります。
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